Bizcocho Espuma o Soletilla

Bizcocho Espuma o Soletilla



Ingredientes:

8 yemas
50gr de azúcar
8 claras
125gr de azúcar
125gr de harina
75gr de maicena

Elaboración:

Montar las yemas con el azúcar (50gr)templado
Montar las  claras a punto de nieve,cuando este  casi añadir el azúcar
Mezclar los  dos  batidos con movimientos  suaves
Incorporar la harina,maicena tamizados de arriba abajo
Cocer en el horno,en molde o escudillados en plancha con papel de horno
OBS: bizcocho de múltiples aplicaciones
Temperatura horno 180ºC 5 minutos aprox.